Proyecto Sherpa
García Gómez, Alejandro
Esfera Mixología Molecular
Esfera Mixología Molecular es una fábrica de experiencias. Para ello nos ayudamos de las técnicas más vanguardistas dentro de la gastronomía molecular, donde la persona que degusta una de las creaciones pasa a formar parte de nuestra comunidad. Nuestra tecnología y conocimientos en la producción de esferificaciones de 2,5 cm nos sitúan como una de las pocas empresas en el mundo capaces de fabricar de manera industrial este tipo de esferificaciones.
 

Cuando emprendes te encuentras bastante solo, ya que por la cultura empresarial de nuestro país, el que emprende encuentra pocos ánimos de su círculo cercano ya que el fracaso es una opción bastante probable. Cuando creas tu negocio sabes de primera mano que puede salir mal, lo asumes e intentas aislarte de pensamientos negativos o miedos de la gente que plasman en ti. Te intentas formar, intentas aprender por medios propios como pensar en grande siendo pequeño y rápidamente pierdes el foco por infinidad de áreas de mejora que debes realizar, simplemente para dar forma a tu idea. Aquí es donde entra Sherpa, donde te coloca en una comunidad de compañeros con los que compartes esos valores y miedos que te identifican como emprendedor. Y Sherpa una vez comienza te da las herramientas que usan las grandes empresas, los fundamentos teóricos, te ponen en mano de profesionales expertos en atender tus inquietudes y miedos ante la locura de emprender hoy día. Y una vez te pones en manos de esos profesionales directamente trabajan con tu proyecto / negocio / problemas o inquietudes para solucionarlos y salir al mercado más preparados.